Recettes

Recette Muffin tout choco

26 janvier 2016

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Bonjour les petits sucres !

J’espère que vous allez bien. Le premier mois de l’année touche bientôt à sa fin et je peux commencer à faire un mini bilan de ma résolution n°1 qui était de faire tous les goûters d’école de ma fille.

Le rythme est facile à tenir et je constate que Fantine est toujours très enthousiaste lorsqu’elle découvre ses gâteaux. C’est un sentiment très agréable en tant que maman.

J’en profite donc pour vous donner une des recettes que nous avons testé : des muffins tout choco !

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Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 200 g de chocolat patissier à 70%
  • 150ml de lait
  • 2 oeufs
  • 180g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique

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Recette :

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

Mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux.

Faites fondre au bain marie 150g de chocolat (réservez 50g pour plus tard) avec le beurre et ajoutez-les au mélange oeufs/sucre. Ajoutez la farine et la levure petit à petit. Versez enfin le lait afin d’obtenir une consistante onctueuse. Versez la préparation dans 10 moules en silicone. Ajoutez 2 carrés de chocolat au centre de chaque moule et enfournez pour 20 min.

Je vous conseille de bien surveillez la cuisson car d’un four à un autre les temps peuvent varier…

Vous pouvez déguster les muffins encore chauds pour un effet coulant ou les réserver pour plus tard pour un côté « Chunk ».

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Si comme moi vous voulez les préparer à l’avance pour la semaine, conservez-les dans une boîte hermétique au frigo car nous avons utiliser des produits frais… Goûter pour enfants, repas entre amis, c’est une recette assez simple qui fait sont petit effet ! Le chocolat est toujours une valeur sûre.

D’ailleurs en parlant de chocolat, j’ai testé des petites bouchées gourmandes ce week-end avec un minimum d’apport en sucre. Il faut que je vous en parle ici, très bientôt !
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Je vous souhaite à tous une bonne semaine. Profitez-bien de la douceur des températures ! À très vite !

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